Tragos x 2

Publicada el día: 22 marzo, 2013

Dos propuestas del libro “Tragos. Guía básica de coctelería”, de Inés de los Santos, la bartender del momento. Ideal para recibir amigos y disfrutar de un momento agradable antes de la cena.



 

PEACH RON TEA 
Ingredientes
(para 4 porciones)

8 oz o de ron dorado (*)
8 oz de té de durazno
1 lima en rodajas
5 ramitas de menta fresca
3 oz de almíbar
Ginger ale para completar la jarra.

Preparación
Primero, hacé el té y dejá que se enfríe. Después, poné en la jarra el hielo intercalado con las rodajas de lima y las ramitas de menta. Agregá el ron, el té y el almíbar. Mezclá bien con una cuchara larga y terminá con ginger ale. Serví en vasitos con hielo y menta fresca. Y si es verano y hay buenos duraznos, agregá gajitos de durazno en cada vaso.

* La onza (oz) equivale a 30 cc. Una medida equivale a 45-50 cc o a 1 ½ oz.

 

HERNÁN
Ingredientes

3 oz de pulpa de melón;
2 oz de jugo de cranberry
1 dash (*) de almíbar
2 ramitas de menta fresca
1 cucharadita de arándanos frescos
Soda para completar el vaso.

Preparación
Primero seleccioná dos ramitas de menta, siempre tenés que elegir los tallos más gruesos. Doblá las ramitas al medio y ponelas en el fondo del vaso, aplastalas un poquito y reservá. En la licuadora colocá una rodaja grande de melón y prepará una pulpa. En la coctelera poné la pulpa de melón, el jugo de cranberry, el almíbar y batí bien. En el vaso con la menta, poné hielo roto y colá lo que está en la coctelera. Terminá con soda y decorá con arándanos frescos.

* Se le dice dash a un golpe; en el caso de la coctelería se traduce en unas gotitas, lo que sale cuando se sacude una bebida.