Café con efectos especiales

Publicada el día: 3 agosto, 2013

Cointreau, whisky, brandy... licores que transforman a "ese negro querido" en una fórmula explosiva.



 

CON COINTREAU: CAFÉ CAPRICCIO
Ingredientes
(para cada trago)

1/2 taza de café cargado y muy caliente
2 cl de cointreau
1/2  cucharadita de azúcar
Gotas de esencia de vainilla
1 cucharada de crema batida
 
Preparación
Llenar las tazas con el café hasta las 3/4 partes. Añadir el licor, el azúcar y la vainilla. Servir con una cucharada de crema.

 

CON WHISKY IRLANDÉS: IRISH COFFEE
Ingredientes
(para cada trago)

4 cl de whisky irlandés
3 cucharadas de azúcar
1/8 de litro de café muy cargado y caliente
3 cucharadas de crema batida
 
Preparación
Precalentar una copa de vino o una típica de irish coffee y añadir el whisky, el azúcar y el café. Completar con la crema en la superficie de la copa. Por lo general se sirve con un sorbete.

 

CON BRANDY: CAFÉ DANÉS
Ingredientes
(para 8 pocillos)

6 huevos
Cáscara rallada de 1 limón
100 g de azúcar
1/2 de litro de café cargado
1/8 de litro de brandy
 
Preparación
Batir los huevos con la ralladura; incorporar de a poco el azúcar hasta que se forma una crema densa. Agregar el café y por último el brandy.