Champán para brindar

Publicada el día: 15 octubre, 2013

Festejamos el Día de la Madre y estamos en plena primavera. Las burbujas suben y con ellas se cotiza la bebida más glamorosa. En esta nota, recetas para alzar la copa en la mejor época del año.



 

CLÁSICO
En una copa fría colocar un terrón de azúcar y mojarlo con 1 o 2 chorritos de bíter de angostura. Añadir 25 cc de coñac o brandy y terminar con champán bien frío. Decorar con una rodaja de naranja.

 

BELLINI
En una copa flauta colocar 2 cucharadas de jugo de durazno y completar con champán bien frío.

 

BURBUJAS DE BAYAS
En una copa de champán fría, machacar 2 frambuesas y 3 moras. Añadir 12 cc de crema de moras (moras procesadas) y 12 cc de crema de frambuesas (frambuesas procesadas). Completar con champán bien frío.

 

CARIBE
En una copa de champán fría verter 1 chorrito de bíter de angostura, un chorrito de crema de banana o banana procesada y 1 cucharada de ron. Llenar la copa con champán y mover suavemente. Decorar con 1 rodaja de banana.

 

POLONAISE
En una copa amplia, enfriada y espolvoreada con azúcar, colocar 1/2 cucharada de coñac y 1 de licor de moras. Terminar con champán extra brut bien frío.

 

MIMOSA
En un vaso mezclador, remover 1 cucharadita de granadina, el jugo de 1 naranja, 1 cucharada de cointreau y hielos. Mezclar, colar y servir en copa flauta bien fría.  Completar con el champán y decorar con una rodajita de naranja.

 

BITER CHAMP
En una copa flauta fría colocar 1 terrón de azúcar, una medida de bíter de angostura y terminar con champán bien frío.

 

COCTEL GLAM
En una copa ancha bien fría colocar 1 terrón de azúcar 1/2 medida de brandy y terminar con champán bien helado. Mezclar bien.

 

KIR ROYAL
En una copa flauta colocar una cucharadita de licor de crema de cassis bien helada y completar con champán bien frío.

 

BLACK VELVET
En vasos de cerveza, llenar hasta la mitad con cerveza negra bien fría y completar con champán bien frío.

 

ALFONSO COCTEL
Poner 1 terrón azúcar dentro de un vaso de champán y añadir unas gotas de bíter de angostura. Agregar un cubito de hielo, 30 cc de dubonnet y completar con champán extra brut bien helado. Decorar con una fina cáscara de limón.

 

ÉXTASIS
En un vaso colocar una medida de cointreau y completar con champán bien frío.

 

TRAGO CON UVAS
En una copa flauta colocar uvas blancas y terminar con champán bien frío.

 

TOUCH VERDE
En una copa flauta colocar 1 cucharadita de hielo rallado, agregar 2 cucharaditas de chartreuse verde y 3 cerezas de cóctel y completar con champán bien frío.

 

FRAISE
En una copa flauta colocar 1/2 cucharadita de licor de frutilla y 1/2 de kirsch, agregar champán extra brut bien frío y dejar caer adentro una frutilla.

 

 

Foto: Istockphoto.