Mitos y verdades sobre dietas

Publicada el día: 5 marzo, 2014

Cuando queremos bajar en forma urgente los kilos de más, justificamos encarar una de las llamadas dietas “mágicas” o nos dejamos llevar por consejos que no nos ayudan a bajar de peso. Prestá atención a lo que dicen los especialistas.



 

Para quienes llevan años luchando contra los kilos de más, una rara dieta nueva o un suplemento milagroso siempre aparecen como una luz de esperanza; pero no todo lo que brilla es oro. “Ayunos, dietas paleolíticas -que no son más que una variante del “churrasco y ensalada” con que hacían dieta nuestras abuelas- o de un solo alimento, no favorecen el descenso de peso duradero, que implica cambios de hábitos. Lejos de todo mito o creencia popular, la mejor manera de perder peso o mantener el peso adecuado, es aprender a convivir con la comida y con nuestro entorno. Las buenas costumbres de nutrición y hábitos saludables deben mantenerse a lo largo de la vida y son las únicas vías seguras”, explica el doctor Daniel Fabián Klotzman, especialista en el tratamiento integral de la obesidad.

Estos son, según el especialista, algunos mitos  y sus correspondientes verdades.

Mitos sobre dietas
* Para perder kilos es preciso pasar hambre.
* Evitar el desayuno te hace consumir menos calorías al día.
* Saltarse comidas adelgaza.
* Lo mejor para adelgazar es hacer una sola comida al día.
* Hacer dieta es comer todo hervido, por ejemplo verdura y pescado hervido.
* Comer pasta es incompatible con perder peso.
* Hay que cenar solamente fruta para perder peso.
* Hay una dieta en la que podés comer todo lo que quieres, si no mezclas los alimentos.
* Comer por la noche engorda.
* Un jugo de pomelo o limón en ayunas quema las grasas.
* Las comidas de dieta son complicadas y trabajosas.
* Comer sano es más caro.
* Con los suplementos naturales adelgazas sin hacer dieta.
* Para adelgazar hay que matarse haciendo ejercicio.
* Con los ayunos bajas de peso sí o sí.

 

Verdades sobre dietas
* Hacer dieta es compatible con el disfrute de la comida. Cocciones como horno, asado o microondas son sabrosas y ayudan en la pérdida de peso.
* No es necesario pasar hambre para adelgazar;  sólo hay que saber qué alimentos tomar: integrales, ricos en fibra, frutas.
* Se puede perder peso sin dejar de tomar alimentos básicos como pan, pasta y legumbres. Suprimir estos alimentos hace que se tenga mayor deseo de comer algo dulce.
* Para mantener la pérdida de peso es importante hacer una dieta lo más variada posible, para que de ese modo no aparezca el apetito.
* Si se planifica la compra semanal y se va al súper con el estómago lleno, se compra de manera más racional.
* Comer varias veces al día ayuda a perder peso de manera efectiva y sin pasar hambre.
* El comer bien es más barato que comer mal. Hay que comparar cuánto cuesta un kilo de arroz, legumbres, tomate, pescado congelado, pollo, pan, lechuga o zanahorias comparado con un kilo de galletitas dulces, torta, masas o comidas fritas.
* Los sustitutos de comidas ayudan a sentir sensación de saciedad. Son una ayuda nutricionalmente excelente y contribuyen a la pérdida de peso, en el marco de una dieta equilibrada e hipocalórica.
* No hay que comer mirando TV o leyendo o en la computadora, ya que se pierde el control de lo que se ingiere.
* El ejercicio moderado y regular es fundamental para consolidar el descenso de peso, modelar el cuerpo y generar hormonas que mejoran el estado anímico. Pero, atención: un exceso de ejercicio produce estrés oxidativo, lo que acelera el envejecimiento celular y es peligroso para la salud.
* El ayuno de 24 horas es una práctica milenaria que ayuda a desintoxicar el organismo pero no adelgaza si antes o después de hacerlo, no se mantiene una alimentación equilibrada.