4 opciones de triffles con chocolate, frutas, licor y dulce de leche

Publicada el día: 6 junio, 2016

Un postre clásico inglés que se prepara en capas con al menos una crema, un bizcochuelo o galletitas, y frutas o algún licor. Fácil de hacer, a gusto de cada persona y tiene una presentación perfecta.



 

OREO Y CREMA DE CHOCOLATE
(Rinde 8 porciones)

2 paquetes de galletitas Oreo
2 tazas de crema batida con azúcar
3 cucharadas de cacao amargo
2 tazas de copitos de merengue
1 taza de chocolate rallado

Preparación
Trozar los dos paquetes de galletitas y esparcirlos en la base de 8 vasos, copas o recipientes. Si son demasiado grandes es posible que necesites más galletitas. Poner una capa de crema batida con azúcar a punto chantilly (con el cacao). Espolvorear los copos de merengue trozados. Repetir la combinación una vez más. Decorar con chocolate rallado y galletitas trozadas.

TIP: los más golosos pueden sumar una capa de dulce de leche.

 

PIE DE LIMÓN
(Rinde 8 porciones)

1 ½ paquete de galletitas de vainilla crocantes (pueden ser con cereales)
150 gr de manteca
250gr gramos de queso crema
1 lata de leche condensada
6 cucharadas de jugo de limón
1 taza de azúcar
1 taza de agua fría
3 claras de huevo
Ralladura de limón para decorar (opcional)

Preparación
En una procesadora de alimentos poner las galletitas y molerlas. Agregar la manteca derretida y procesar. Colocar ese arenado en la base de los vasos cubriendo aproximadamente un cuarto. Poner el queso crema en un bowl, agregar la leche condensada y revolver con un tenedor hasta que quede sin grumos. Agregarle seis cucharadas de jugo de limón y mezclar. Poner en cada uno de los vasitos, sobre las galletitas y llenar hasta que quede 1/3 del vasito vacío. Para hacer el merengue, lo primero es hacer el almíbar. Poner en una olla 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Dejar a fuego medio por alrededor de 15 minutos sin revolver o hasta que el almíbar caiga como un pelo. Mientras se hace el almíbar, poner en un bol metálico 3 claras de huevo y batir a nieve con batidora eléctrica (hasta que al darlo vuelta no se caiga). Cuando el almíbar esté listo, dar vuelta de a poco sobre las claras sin dejar de batir. Seguir batiendo hasta que el merengue esté frío. Poner en una manga y poner sobre la mezcla pie de limón en cada vasito. Para decorar, rallar un poco de cáscara de limón sobre el merengue.

 

BROWNIE, CREMA, MERENGUE, DULCE DE LECHE Y FRUTAS
(Rinde 8 porciones)

1 brownie de chocolate
250 ml de crema batida con azúcar
250 gramos de dulce de leche
125 g de arándanos
125 g de frambuesas
1 taza de merengue en trozos
Hojas de menta fresca para decorar

Preparar un brownie de tres centímetros de espesor. Dividir en pedacitos. Colocar varios trozos de brownie para cubrir la base de los vasos. Cubrir con una cucharada de dulce de leche y una cucharada de crema batida con azúcar. Agregar una capa de merengue en trozos. Terminar con las frutas (pueden ser a elección según el gusto de cada uno). Terminar con un poco de crema y decorar con una hojita de menta.

 

BANANA CON DULCE DE LECHE
(Rinde 8 porciones)

75cc de rhum
12 vainillas
250 gramos de postre de vainilla
3 bananas, peladas y cortadas en rodajas
1 cucharadita de canela
285cc de crema de leche a punto chantilly
100 gramos de dulce de leche

Preparación
Colocar el rhum en una fuente no muy alta. Remojar las vainillas y luego colocarlas en pedazos para cubrir la base de los vasos o recipientes. Colocar una capa de 1 cm de postres de vainilla, una capa de rodajas de banana, espolvorear con canela y poner una capa de crema batida con azúcar. Repetir todo el procedimiento y por último cubrir con la crema y decorar con dulce de leche y algunas rodajas de banana. Llevar a la heladera por al menos 1 hora  antes de servir.

 

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