Amor por la cocina: se vienen tres días gourmet en la Ciudad

Publicada el día: 9 abril, 2017

Los días 14, 15 y 16 de abril se realiza en la Ciudad de Buenos Aires la 5° edición de El Día del Gourmet, una celebración de sabores que reúne cocineros, bartenders, sommeliers, productores, foodies y amantes de la buena mesa. Entrada libre y gratuita.



 

Días para festejar la cocina argentina en los que cocineros, bartenders, sommeliers, productores, foodies y amantes de la buena mesa se reúnen para vivir a pleno su amor por la cocina. Serán tres días para disfrutar de platos especiales en restaurantes, descuentos en productos y clases de cocina,​ ​de coctelería, degustaciones de vino y charlas gastronómicas.

​El Día del Gourmet es una idea de los hermanos Guido, Paulo, Javier y Alejandro, para homenajear a su padre, Jorge Agostinelli, una persona que vivió y amó con pasión el movimiento gourmet argentino. En la edición 2017, El Día del Gourmet será parte de las celebraciones que distinguirán a Buenos Aires como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017.

Este es el calendario de actividades GRATUITAS para los días 14, 15 y 16 de abril:

VIERNES 14 DE ABRIL

De 11:00 a 13:00. Huevos de Pascua decorados: Una clase especial para aprender las mejores técnicas para hacer huevos de pascua decorados, a cargo de los maestros del chocolate Franco Bertolone y Matías Rise, de Atelier Pastry. De 13:00 a 15:00: Dulces Judíos: La chef Clarisa Krivopisk, de La Crespo, propone recetas con tradición. Placeres dulces, para tardes en familia. De 15:00 a 17:00: Clase magistral de cocina italiana. El chef de La Pecora Nera, Daniel Hansen, enseña técnicas, productos y sabores característicos de la gastronomía de Italia, para seguir disfrutando de la buena mesa. De 17:00 a 19:00: Chantal Abad llega al Día del Gourmet con una clase de cocina especial para comer rico y fácil. Enseñará a hacer una hamburguesa de pescado; paso a paso con todas las recetas: el pan, el aderezo, el medallón.​ Y de plus, un dulce caserísimo. De 19:00 a 21:00: Aceite de Oliva. El chef Santiago Giorgini comparte todo su conocimiento sobre el óleo sagrado y prepara recetas bien distintas para disfrutar de todas sus propiedades. De 19:00 a 21:00: ​Vino argentino: Un vino, un terroir. A través de diferentes vinos vamos a entender las características de distintas regiones vitivinícolas argentinas. Y de paso, brindamos por el Día Mundial del Malbec. Clase dirigida por la Sommelier Marcela Rienzo.

SÁBADO 15 DE ABRIL

De 11:00 a 13:00: Las últimas tendencias en café. Las distintas variedades y orígenes. ¿Cuándo un café es de calidad y cuándo no? ¿Qué es un café de especialidad? ¿Cuáles son los distintos métodos de extracción? Clase a cargo de Agustín Quiroga, de Puerto Blest. De 13:00 a 15:00: Embutidos Caseros. El chef Dante Franco, de Diggs, enseña a hacer Mortadela y salchichas de autor. Recetas deliciosas y posibles para hacer en casa. De 15:00 a 17:00: Fotografía y cocina. Todos fotografiamos lo que comemos y lo compartimos en las redes. Pero, ¿Qué fotos sacamos? La prestigios food stylist Marcela Sorondo y el fotógrafo Gabriel Domenichelli revelan todos los trucos para hacer que nuestras fotos transmitan todo el sabor, aroma y color de nuestros platos. De 17:00 a 19:00: Pastelería. Combinación de sabor y texturas, con las técnicas de la más alta pastelería a cargo del chef pastelero Luciano García, quien presenta una de las últimas tendencias en pastelería: lingotes. De 19:00 a 21:00: Coctelería. Ron y Vodka: Desde el Caribe hasta Siberia; un viaje a través de la historia de estas bebidas, con degustación de cócteles increíbles, a cargo del bartender Carlo Contini.

DOMINGO 16 DE ABRIL

De 11:00 a 13:00: Jugos y Nutrición. Los jugos, licuados y smoothies de frutas y verduras están de moda, sí. Pero además aportan grandes beneficios nutricionales. Todo lo que hay que saber para hacer las mejores mezclas y disfrutar de una dieta saludable. Clase a cargo de los expertos de Harper Juice. De 13:00 a 15:00: ABC del cerdo. Cómo aprovechar el animal del morro a la cola. La chef Paula Comparatore dará una clase sobre cerdo: habrá desposte en vivo y recetas para utilizar todo el animal. De 15:00 a 17:00: Orgánico, la alimentación consciente. ¿Qué es un producto orgánico? ¿Es lo mismo que natural, agroecológico o verde? Una clase especial a cargo de los expertos del Restaurante BIO único certificado en el país, para entender de qué hablamos cuando nos referimos a un producto orgánico. Clase de Alejandra Pais. De 17:00 a 19:00: Rodrigo Cascón trae toda su alegría y buen humor al Día del Gourmet. Una clase divertida para aprender a hacer platos sencillos y riquísimos. De 19:00 a 21:00:

Cierre sorpresa.

 

LO QUE HAY QUE SABER:

Lugar: Salón DDG, Jorge Luis Borges 1730, CABA.
Actividades gratuitas con cupos limitados: Inscribirse en www.eldiadelgourmet.com.ar
Redes sociales: www.facebook.com/DiaDelGourmet / www.twitter.com/DiadelGourmet