Bajo el lema “comer rico hace bien”, llega la sexta edición de la Feria Masticar

Publicada el día: 7 mayo, 2017

Del 11 al 14 de mayo vuelve, con un formato ampliado, el evento gastronómico que en 2016 reunió a más de 150 mil personas. Además de platos y bebidas, habrá un mercado con más de 80 productores y un “Taller de oficios”. Enterate de todas las actividades.



 

Este mes llega el evento ideal para los amantes del buen comer: del 11 al 14 de mayo se realizará en el barrio de Palermo, con un formato ampliado y nuevas propuestas, la sexta edición de la Feria Masticar. Organizado por el grupo A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) y bajo el lema “Comer rico hace bien”, los visitantes podrán llenar sus bolsas de compras con productos de calidad en el Mercado, degustar los platos de los chefs más reconocidos del país, participar y descubrir los mejores secretos en las Clases de cocina y probar los más variados vinos, jugos y tragos.


LO QUE HAY QUE SABER

Espacio ampliado. Luego de una gran quinta edición, que reunió a más de 150 mil personas, este año se agrandó el espacio a recorrer: más de 6 mil metros cuadrados de la Universidad Católica Argentina (UCA) se anexarán al ya clásico espacio El Dorrego con un único ingreso junto a las boleterías, en la intersección de las calles Zapiola y Matienzo.

Novedades. La Feria inaugurará este año un Mercado con más de 80 productores de 20 provincias. Papayas, bananas y chilto de Jujuy; fécula de mandioca, harina de maíz, arroz orgánico y yerba al estilo tradicional de Corrientes; hongos silvestres del sur del país, hongos frescos de pino de Valeria del Mar, portobellos, champiñones, gírgolas y shitakes; anchoas en aceite de Mar del Plata; quinoa y amaranto de Salta; azúcar mascabo de Misiones; batatas y naranjas de Entre Ríos; castañas en su plenitud de Buenos Aires; salames de Colonia Caroya, hierbas serranas e infusiones de Córdoba son solo algunas de las exquisiteces que se podrán comprar.

Para aprender. En el Taller de Oficios los amantes de la gastronomía podrán informarse, aprender sobre los productos y conocer el trabajo de búsqueda del productor. Habrá una demostración junto a Angelo Citro, productor italiano especialista en mozzarella; una charla con Ricardo Gallo, productor de anchoas; una charla dictada por el Dr. Roberto Iermoli, quien explicará por qué el consumo responsable de vino tiene atributos positivos en la salud; un encuentro con Mariana “China” Müller, Miguel Zuccardi y un Ingeniero en Alimentos que hablarán sobre su trabajo en el desarrollo de los vinagres; una charla con productores de Jujuy; y un encuentro con Alexis Zagdañski (Cacao Roasters) que invitará a los participantes a descubrir el mundo del chocolate.

Paso a paso. Además, habrá más de 30 horas de Clases de Cocina abiertas al público. 60 chefs argentinos e internacionales compartirán sus secretos gastronómicos mejor guardados a escenario abierto. Participarán, entre otros, Germán Martitegui, Pamela Villar, Narda Lepes, Federico Desseno (Uruguay), Lucía Soria (Uruguay), Anthony Vázquez (Perú), Santiago Macías (Colombia), Inés de los Santos y Renato Giovannoni, entre otros.

Comer y beber. Como cada año, más de 50 restaurantes de la ciudad llevarán sus platos más famosos a los Puestos de Comida, entre los que estarán Maru Botana, Italpast, Nucha, Yeite, Chila, Crizia, Basa, Pura Tierra, Mooi, Festa, Oviedo, Compañía de Chocolates, Eat, Gipponi y Rastellino. Y para beber, el Patio Cervecero y Los Bares de Vino, donde los sommeliers ofrecerán degustaciones y explicarán las propiedades de cada varietal y brindarán sugerencias de maridajes. Además, los fanáticos de la coctelería encontrarán happy hours en las Barras de Tragos, donde podrán disfrutar cócteles elaborados por prestigiosos bartenders.

Cuando: Del 11 al 14 de mayo.
Ingreso y boleterías: Zapiola y Matienzo.
Horarios: jueves de 14 a 23 h; viernes, sábado y domingo de 12 a 23 h.
Valor de los platos: $60, $80 y $100.
Billetes Masticar: dentro de la feria se utilizan Billetes Masticar. Se venden en boleterías en el ingreso y dentro del predio.
Más información: www.feriamasticar.com.ar