La chía es originaria de Centroamérica y México y es la fuente natural más rica en ácidos grasos Omega 3. De la planta se usan las semillas, como alimento y también como suplemento, dado que ahora también está disponible en cápsulas para ingerir por vía oral. En la Argentina se cultiva en la zona norte, en las provincias de Salta, Catamarca y Tucumán; además, se la exporta a Estados Unidos.
SUS VIRTUDES
* Por contener una gran cantidad de nutrientes, las semillas de chía están consideradas un súper alimento, por eso son ideales para enriquecer la dieta cotidiana sin descuidar la línea, reforzar la salud y favorecer la belleza.
* Respecto a sus nutrientes, presenta una óptima combinación de fibra (absorben entre 9 y 12 veces su peso en agua), antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) de origen vegetal.
* El omega 3 que contienen las semillas de chía es equivalente al de las nueces, bajo en grasas saturadas y sin colesterol. El omega 3 es un ácido graso esencial que nuestro organismo no produce y que se debe incorporar mediante la alimentación o los suplementos dietarios.
* Obviamente, lo ideal es consumirla fresca, pero también está la opción de ingerirla en forma de aceite o suplementos.
EN CÁPSULAS Y ACEITE
Otra opción es consumir la chía y aprovechar sus beneficios mediante el aceite o las cápsulas de chía y omega 3. Las ventajas que ofrecen son notables:
El aceite de chía ayuda a controlar y reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. También protege el aparato cardiovascular y colabora en el mantenimiento de la tensión arterial. Favorece la circulación sanguínea y a diferencia de otras medicaciones similares, no tiene olor a pescado.
Texto: Florencia Romeo.
Asesoró: Laboratorios Bagó.