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10 de septiembre, 2016

Tragos con frutas para inaugurar la temporada de cócteles

Mojito de granada, Margarita de maracuyá y Martini de pomelo y pepino. Empezá a disfrutar de las tardes de primavera con estas tres recetas frescas y coloridas.

 

MOJITO DE GRANADA
(Rinde 1 trago)

Ingredientes
Pulpa de 1 granada
20 ml de licor de granada
10 ml de jugo de limón
2 Cucharadas de azúcar
60 ml de ron con lemongrass o hierbabuena

Preparación:
En un vaso machacar hojas de lemongrass o hierbabuena agregar 2 cucharadas de las semillas de granada natural, las 2 cucharadas de azúcar y el licor de granada. Macerarlos hasta que el azúcar se diluya con el licor y las semillas de fruta. Agregar hielo hasta cubrir dos tercios del vaso o copa y verter el ron previamente macerado con lemongrass o hierbabuena. Mezclar todo el  contenido (en coctelera mejor) y agregar el jugo de limón. Decorar con menta.

TIP
La maceración del ron con lemongrass o hierbabuena se hace colocando una rama dentro de una botella de la bebida y refrigerando durante 1 a 3 semanas. Se aconseja ir probando para detectar el tiempo del gusto personal.

 

 

GIN CON PEPINO Y POMELO
(Rinde 1 trago)

Ingredientes
50 ml de gin
40 ml de jugo de pomelo exprimido
2 láminas longitudinales y 2 rodajas de pepino, cortadas muy finas
1 cucharada de azúcar

Preparación
Colocar las láminas de pepino unas horas antes con el gin para que se macere. En una coctelera colocar el azúcar con el jugo y el vodka macerado (sin las láminas) y batir. En un vaso, llenar dos tercios con hielo picado no muy chico y agregar la mezcla. Cortar una lámina fresca de pepino y colocarla dando la vuelta al vaso por dentro. Decorar con una rodaja de pepino y con una de pomelo.

 

 

MARGARITA DE MARACUYÁ
(Rinde 1 trago)

Ingredientes
50 gr de pulpa de maracuyá o una pieza grande
30 ml de triple sec o cointreau
60 ml de tequila
20 gr de azúcar
Hojas de menta
Hielo necesario

Preparación
Reservar algunas semillas con pulpa del maracuyá para decorar. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y por último incorporar el hielo. Mezclar hasta obtener una textura homogénea. Servir en una copa y decorar con una cucharadita de pulpa con semillas y menta.