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11 de junio, 2017

Budín de banana y nuez estilo americano

La cremosidad de la banana y el crunch de las nueces, una combinación perfecta. Una receta fácil para un budín que es un lujo.

 

BUDÍN DE BANANA Y NUEZ
(Rinde 8 porciones)

Ingredientes
-250 gramos de manteca
-250 gramos de azúcar
-2 huevos
-1/2 kilo de bananas pisadas
-8 nueces picadas
-1 cdita de esencia de vainilla
-375 gramos de harina 0000
-1 cdita de polvo de hornear
-1/2 cdita de sal
-Opcional: 150 gramos de chocolate picado

Procedimiento
Hacer un puré con las bananas. Batir la manteca con el azúcar a blanco. Agregar los huevos de a uno, el puré de bananas y seguido de la esencia de vainilla. Mezclar. Sumar el chocolate bien picado –opcional- e incorporar la harina con el polvo para hornear y la sal mezclados. Por último, agregar las nueces.  Verter la preparación en un molde de budín enmantecado y enharinado. Cocinar a un horno de 170 grados por 1 hora aproximadamente. Enfriar y desmoldar. Tapar con aluminio para que no se dore la parte de arriba.

TIP

  • Se pueden agregar nueces picadas en la superficie.
  • El molde grande se puede reemplazar por moldecitos de muffins.
  • Para los golosos: se puede bañar en chocolate.