“Con 43 años me diagnosticaron diabetes y artrosis. Me asusté mucho, empecé a tomarme en serio la alimentación. Cuando era más joven, tenía muy mala salud, tuve anginas y muchos resfriados. Me faltaban proteínas y magnesio. Yo comía muchos hidratos y me saltaba comidas. Me dediqué a investigar para curarme. Lo que yo he hecho ha sido recoger toda la información que había previa y la he intentado unir y explicar. He explicado el papel del magnesio con rigor científico. Pero yo no he sido descubridora de nada. Yo he sido pionera en sacar el magnesio para consumo de la gente como suplementos”, die Ana María Lajusticia, que descubrió las propiedades del magnesio primero por casualidad y confirmó que había algo “mágico” en un libro del padre Puig, un jesuíta español, que se llamaba ‘Virtudes curativas del magnesio’.
Las claves curativas del magnesio:
El magnesio interviene en todo, para que te hagas una idea, influye en 320 reacciones químicas. Por ejemplo, el trabajo mental, la formación de neurotransmisores, en la formación de tejidos cerebrales o neuromoduladores, en el restablecimiento del potencial de membrana de las neuronas, en la síntesis de proteínas, en la estabilidad de los ribosomas, la relajación muscular, por lo tanto en el trabajo del corazón; en la síntesis de proteínas y en el trabajo mental.
¿Qué es el magnesio?
El magnesio es uno de los 20 minerales presentes en el cuerpo humano. Los minerales son elementos naturales no orgánicos que representan entre el 4 y el 5 por ciento del peso corporal del organismo.
¿Cómo se obtiene?
Los principales minerales en nuestra estructura corporal son el calcio, el fósforo, el sodio, el cloro, el azufre, el magnesio, el manganeso, el hierro, el yodo, el flúor, el zinc, el cobalto y el selenio. Todos ellos se obtienen mediante la dieta y su riesgo de déficit depende directamente de la abundancia de dichos elementos en nuestra alimentación.
¿Para qué sirve?
El magnesio es uno de los elementos más abundantes después del calcio, sodio y potasio. Está involucrado en multitud de procesos, entre ellos: el metabolismo energético, la síntesis proteica, la síntesis y degradación de ácidos grasos, la contracción y relajación muscular, la regulación de los huesos y el estado mineral, las reacciones hormonales y el funcionamiento del sistema nervioso.
¿Qué pasa cuando falta?
Este conjunto de acciones son el foco de inicio de una larga cadena sintomatológica que se inicia con un déficit en alguno de esos puntos y se extrapola hasta alterar la actividad de otros sistemas como por ejemplo el óseo, respiratorio, digestivo, circulatorio, reproductor e incluso inmunológico.
¿Cuáles son los síntomas de la carencia?
Irritabilidad, tensión nerviosa, estrés, inquietud, temblores, calambres musculares, arritmias, hipertensión, dolores de cabeza, mala visión, fatiga, debilidad, pérdida del apetito, náuseas y vómitos son los principales síntomas producidos por déficit de magnesio en el organismo y que la mayoría de personas desconocen, asocian a otras causas y tratan con fármacos que, en lugar de solucionar, simplemente disimulan la causa.
¿Por qué se oye a hablar cada vez más del déficit de magnesio?
Principalmente por una causa simple y relacionada con el progreso de los últimos años. Desde siempre, la fuente de origen de este mineral han sido alimentos procedentes del campo, sin embargo, el proceso de cultivo actual ha cambiado significativamente. Mientras antaño abonaban los suelos con estiércoles, actualmente se hace con nitrógeno, fósforo y potasio, y sin restituir las cantidades de magnesio que antiguamente se conseguía con dichos abonos. Este es el motivo por el que cada vez surgen más problemas y a edades más tempranas, porque hace ya más de cincuenta años que estamos sacando magnesio de las cosechas sin restituirlo.
¿Qué alimentos contienen mayor cantidad de magnesio de forma natural?
El alimento más rico en magnesio es el cacao. La gente lo toma como chocolate, pero este tiene triglicéridos, entonces no se le puede decir a la gente que coma 200 gramos de chocolate al día. La soja, las almendras, las avellanas y las legumbres en general también son ricas en magnesio. Pero como es difícil alcanzar la dosis necesaria diaria, los suplementos son la mejor manera de completarlo.
Fuente: www.anamarialajusticia.es