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25 de mayo, 2018

Torta banoffee: delicia de moda

Esta torta es un clásico de la repostería pero ahora es una estrella en todas las casas de té y reposterías. Aprendé a hacerla.

 

TORTA BANOFFEE

Ingredientes:
Galletita de vainilla 200 grs
Almendra 100 grs
Avellana 100 grs
Manteca 100 grs
4 bananas
Jugo de ½ limón
2 cdtas de esencia de vainilla
400 grs de dulce de leche clásico
50 grs de chocolate amargo
500 grs de crema chantilly

Preparación:
Precalentar el horno. Procesar las galletitas con las almendras y las avellanas, sumar la manteca derretida y mezclar. Forrar un molde desmontable tanto la base como los bordes. Hornear a temperatura media por unos minutos. Reservar. Cortar las bananas en rodajas y mezclar con jugo de limón, esencia de vainilla y reservar. Volcar las bananas sobre la masa y cubrir con una capa de dulce de leche. Rallar chocolate sobre el dulce y luego hacer una capa con la crema chantilly.