MOUSSE LIGHT DE FRUTILLAS
(Rinde 6 porciones)

Ingredientes:
2 tazas queso crema light.
2 claras de huevo batidas a punto de nieve.
1 caja de gelatina sin sabor light.
1/4 de taza agua fría.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
½ kilo de frutillas.
3 sobre de edulcorante (puede ser más a gusto).

Preparación
Mezclar el queso crema con la vainilla, unas gotitas de colorante y el edulcorante, hacemos una masa homogénea.
Remojar la gelatina en el agua fría y llevar al fuego bajo hasta que se disuelva (o al microondas por 20 segundos), incorporar el licor y agregar esta mezcla a la preparación anterior.
Sumar las claras batidas a punto de nieve de manera envolvente y vaciar en copas de postre.
Llevar a la heladera hasta que esté bien fría y servir el mousse

TIPS
Decorar con frutillas frescas.