Si bien crecen más lento y hay que protegerlas de las heladas, estos cultivos son ideales para esta temporada:

*Lechuga. Se recomienda hacerlo en forma escalonada (sembrar una vez al mes) para cosechar verduras durante los seis meses de la temporada.
 *Arvejas. Al ser de la familia de las leguminosas, necesitan  a mitad de su crecimiento, un tutor o ser sembradas cerca de un alambrado.
*Cebollas. Son resistentes a las heladas y se cosechan a los 250 días de siembra. Durante su crecimiento hay que aporcar la tierra y cortar las inflorescencias para que el bulbo se desarrolle.
*Perejil. Es aconsejable sembrarlo cerca de las verduras de hojas por su aroma.
*Rabanito. Es de crecimiento rápido, ya que en 35 días se puede cosechar.
*Remolacha y zanahoria. En ambos casos es recomendable tener en cuenta la luna: se debe sembrar en cuarto menguante; si no fuese así la semilla no se desarrolla.
*Repollo. Necesita 150 días para desarrollarse, es muy bueno asociar con el romero y la salvia para repeler algunos insectos,

Tener en cuenta:

La cálendula es una flor muy importante a tener en cuenta al diseñar la huerta, ya que ayuda en el control de plagas y a su vez, embellece el espacio.

Cubrir los canteros o almácigos con abono de cobertura (Pasto seco o viruta) ya que favorece la retención de humedad.

Producir semillas. Es conveniente dejar en la huerta algunas plantas de la temporada primavera-verano como zapallitos, zapallos y chauchas para que los frutos puedan formar buenas semillas.

Agregar abono al suelo. El otoño es un buen momento para fortalecer el suelo. Además de reciclar desperdicios orgánicos debés fortalecerlo con nutrientes.

Realizar algunas podas. Esta es la época para hacer podas (los meses sin R) ya que las plantas pueden cicatrizar los cortes relativamente más rápido.