MERMELADA DE FRUTILLAS SIN AZÚCAR 
(Rinde 1 kilo)

Ingredientes:
1kilo de frutillas
125 gramos de fructosa
1 naranja
1 y 1/2 cucharada de gelatina sin sabor
1 cucharadita de edulcorante

Preparación:
Lavar las frutillas y cortarlas en trozos. Procesar junto con la naranja (previamente pelada y sin semillas). Poner en una cacerola y cocinar. Agregar la fructosa, mezclar y dejar cocinar hasta que hierva. Bajar el fuego y seguir cocinando durante 40 minutos, revolviendo de vez en cuando. Dejar enfriar y agregar la gelatina sin sabor, disuelta en algo de mermelada.
Mezclar bien, volver a poner en fuego y revolver hasta que hierva. Agregar el edulcorante.
Revolver y poner en frascos de vidrio, hervidos con sus tapas y rociados con alcohol.

Fuente: www.susscupcakecafe.com.ar