BIFECITOS A LA CRIOLLA
(Rinde 4 porciones)

Ingredientes:

 750 / 1000 grs de bola de lomo (puede ser lomo pero no es imprescindible)
4 cebollas
1 lata de tomate en cubos (no puré)
2 unidades de ajíes -pueden ser rojos o verdes-
4 papas medianas
1/2 taza de aceite
Sal, pimienta y una taza de caldo de verduras

Preparación:
Colocar un poco de aceite en una sartén con dos cucharadas del aceite, cocinar la carne los dos lados. Agregar el resto del aceite y las cebollas y el ají cortados en julianas. Agregar la lata de tomates los tomates y las papas cortadas en rodajas de menos de 1 cm de grosor o en cubos pequeños. Volcar sobre todo un cucharón de caldo. Cocinar, moviéndolo cada tanto, por 10 minutos o hasta que las papas estén cocidas. Condimentar y servir.

TIP
Podés agregarle un huevo si querés. Se cocina muy rápido sobre la preparación.