PASTEL DE CARNE
Ingredientes:
(Rinde 6 porciones)

1 kilo de papas
100 cc de leche
Nuez moscada
Pimienta blanca
3 Huevos
500 gramos de carne picada
Sal
Perejil
2 dientes de ajo
2 cebollas medianas
Medio morrón rojo

Preparación
Hervir las papas hasta que se deshagan al pincharlas. Pisarlas con leche (y si gusta manteca), y condimentar con sal, pimienta blanca y nuez moscada.
Poner los huevos a hervir (se puede aprovechar el hervor de las papas) y en otra sartén saltar la cebolla, el ajo y el morrón picados. Agregar la carne picada y el perejil. Condimentar con sal y pimienta. Agregar los huevos duros cortados en cubos cuando esté lista. Por último, cubrir la base de un molde de horno con el puré, el relleno de carne arriba y encima otra vez el puré. Llevar al horno diez o quince minutos.

TIPS
El puré de papas puede ser perfectamente reemplazado por calabaza o batata.
Si te gusta el queso, podés rallar sobre el puré y gratinarlo con grill o derretirlo en el horno.