La pasión de Juana por las plantas comenzó siendo chica. “Siempre estuve en contacto con la naturaleza. Mi papá me fue transmitiendo esa pasión. Por eso comencé a estudiar Agronomía (el año que viene ya me recibo) y así empecé a ocuparme de la huerta de mi casa. Un día surgió la posibilidad de armar una en la casa de un familiar y ahí comencé. De a poco fui armando La Juanita Huertas como un proyecto para fomentar el cultivo de verduras y aromáticas en casas, tratando de generar conciencia sobre los beneficios de consumir lo que uno cosecha: un producto que se transforma en un alimento fresco y natural. Bajo este concepto diseñamos, armamos, y mantenemos huertas en hogares promoviendo que las familias tengan contacto con la naturaleza y aprovechen los beneficios del cultivo de la tierra para su autoabastecimiento. Hay una necesidad de la población de comer sano, conectarse con la naturaleza, y volver a lo natural” cuenta entusiasmada.
¿Qué genera emocionalmente cultivar las propias verduras y hortalizas?
Todos los días me sigo sorprendiendo con la naturaleza: cosechar una zanahoria, y ver como sale del suelo. Ver como las flores se convierten en frutos. Ver la expresión de los más chicos en la huerta es algo que me encanta. También genera alegrías compartidas: no solo a la hora de estar en la huerta si no que compartir una comida recién cosechada. Hoy en día muchos buscamos tener un hobby con estas características, y si se puede hacer en familia ¡mejor! Al estar con tanta tecnología es una buena manera de «desenchufarse»
¿Sentís que hay más conciencia sobre lo que consumimos?
La sociedad cada vez le presta más atención a lo que consume. Se sabe que hoy en día es muy difícil conseguir productos sin residuo de agroquímicos o pesticidas, por eso tener una huerta en casa es una excelente forma de saber que es lo que estás comiendo.
¿Que se necesita para tener una huerta?
Principalmente ganas. Si las hay, dedicarle un poquito de tiempo por semana. El sol, el agua y la tierra también son fundamentales para un buen desarrollo de las plantas.
¿Qué tips debemos tener en cuenta a la hora de tener una huerta?
*Tener entre 4 y 6 horas de sol por día, también un suministro de agua cerca para poder regarla a diario, en verano se sugiere que el riego sea de dos veces al día.
*Buena tierra, el compost fértil es fundamental para aportar los nutrientes necesarios a la huerta. También hay que hacer un control y estar atentos a las plagas y posibles enfermedades esto es ideal hacerlo una vez por semana o cada 15 días.
*Siempre cultivar lo que es de estación. En verano todo lo que es de fruto: tomate, berenjena, morrón, zapallo. En invierno todos los coles: coliflor, brócoli, repollo.
*Hay variedades que son de todo el año como la lechuga, el puerro, la acelga, cebolla de verdeo. También las aromáticas tales como el orégano, perejil, tomillo, menta y ciboullette.
Texto: Karina Bianco