PIE DE PERAS
(8 porciones)

Ingredientes
Para la masa:
200 g de harina
120 g de manteca
60 g de azúcar impalpable
Jugo de ½ limón
Para el relleno:
4 peras frescas  o 1 ½ latas de peras en almíbar
Para el crumble:
100 g de harina
100 g de azúcar
100 g de manteca

Preparación
* Para la masa, procesar o unir los ingredientes hasta obtener una preparación que no se pegue a los dedos. Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que la masa este firme.
* Estirar la masa y tapizar un molde para tarta desmontable de 24 cm de diámetro enmantecado y enharinado.
* Si utilizás peras frescas, cortarlas en láminas finas y espolvorearlas con azúcar. Si utilizás peras en lata, colarlas, cortarlas en trozos y colocarlos sobre la masa.
* Unir con las yemas de los dedos los ingredientes del crumble sin trabajarlos demasiado, formando un arenado. Colocar sobre las peras y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 40 minutos aproximadamente.

TIP
Se puede servir tibia con crema o helado de crema americana.

Fuente: www.lacampagnola.com