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Hoy festejamos en casa

Como el Día del Amigo se complica conseguir lugar para cenar, lo mejor es armar reunión en casa. Acá está la solución para el menú: entrada, dos principales y postre.

Café y algo más

Fórmulas con alcohol o especias para atacar el frío y agradar el paladar. Las recetas ideales para compartir con amigos o en pareja.

Mallmann en llamas

Así se llama el libro más reciente del talentoso Francis Mallmann, una edición de lujo (V&R) con cien recetas, producto de sus viajes constantes y apasionados.

Trago de invierno con café

El Pharisäer es un clásico de los países del norte de Europa y se consume caliente o tibio, pero nunca frío. Aquí, la historia de este “fariseo” y la receta.

Vino: mitos y verdades

Que se toma a temperatura ambiente, que se debe usar decantador, que cuanto más antiguo mejor… Se terminaron los mitos: esta es la realidad.

Platos de invierno

Deliciosas y suculentas recetas de Emi Pechar, clásicos de la gastronomía argentina para enfrentar el frío a puro sabor de hogar.

Platos con espuma

Los días fríos invitan a preparar platos suculentos. Y cuando de cocción con alcoholes se trata, las cervezas permiten elaborar clásicos de la gastronomía y dan un sabor diferente a las cocciones de siempre.

Dulzuras clásicas

Dos de los postres más ricos y populares de nuestra gastronomía, que llegaron con la inmigración y ya forman parte de nuestro menú.

De Norte a Sur

El reconocido cocinero Donato de Santis acaba de publicar “Pura cocina italiana”, su nuevo libro donde figuran recetas e interpretaciones de los sabores clásicos italianos, de las distintas regiones. Aquí, un adelanto para comenzar a saborear.

After hours

Tragos para tomar a última hora del día, en casa o en una reunión con amigos. A preparar la coctelera, entonces.

Sabores de la cordillera

Mayo es un mes para volver a tierra adentro, buscar sabores autóctonos y descubrir esa cocina especial y bien nuestra para festejar nuestra fecha patria. En el libro “Cocina argentina” de Pía Fendrik (V&R) encontramos recetas de todas las regiones del país. De ellas, hemos elegido las de la cordillera, para adentrarnos en una gastronomía original y poco mencionada.

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