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Platos de invierno

Deliciosas y suculentas recetas de Emi Pechar, clásicos de la gastronomía argentina para enfrentar el frío a puro sab...

Sabor local

Menú completo con platos bien argentinos: ricas empanadas, un buen lomo y el flan más tentador, a base de dulce de leche. ¿Qué más se puede pedir?

Sopas del mundo

Recetas muy especiales, en las que el aceite de oliva y las legumbres como porotos, garbanzos y arvejas son protagonistas. Más que sopas, verdaderas cazuelas proteicas que calientan el alma.

Dulce de leche, sabor nacional

Patrimonio cultural que nos distingue en el mundo entero, es un clásico que se adapta a todo tipo de postres, tortas, tartas y diversas dulzuras. ¡Un manjar!

Una manzana muy hot

Cae la tarde y antes de la cena nos preparamos algo para tomar con amigos. Hoy, la protagonista es la manzana, en dos opciones calientes. ¡Todo un descubrimiento!

El bar en casa

Basta con surtir el bar, comprar algunos elementos y saber usarlos para tener nuestra propia barra y compartir tragos con amigos.

Chocolate & Licor

Recetas ultra sofisticadas para preparar durante el finde largo y saborear en un té con amigas. Todas del chef Alain Ducasse.

Frutas y verduras para secar

Secar frutas y verduras al sol es una técnica muy antigua que mantiene todos los nutrientes y al conservarse durante mucho tiempo nos da la oportunidad de aprovechar ofertas y descuentos.

Dulces y felices Pascuas

En abril, las Pascuas vuelven a reunir a la familia y a generar nuevas oportunidades de encuentros para compartir la mesa y los buenos sabores. Aquí, del libro de Evelyn Scheidl, Dulces compañías (Urano), cuatro recetas que la autora nos señala como ideales para estas fechas.

Tartas dulces & saladas

Sin masa o con discos y piononos comprados, las tartas rápidas resuelven el menú de marzo, el mes de la vuelta a casa, el comienzo de las clases y la rutina de las obligaciones cotidianas. Para cocinar en pocos minutos, recetas muy originales.

Doble gratificación

Plantar y cosechar por un lado y cocinar por el otro. Dos placeres que permiten ver lo hecho, el resultado del cuidado, el regalo del amor. Clara Billoch nos da cuenta de estas amorosas actividades en Huerta y cocina, un libro de cuidada edición con fotos de Angela Copello.

Ximena Sáenz: “Me interesa que la cocina cambie”

Con sólo 30 años, es una de las caras más frescas de la gastronomía argentina. Empezó a cocinar de muy chica, pero asegura que nunca vio con claridad a qué iba a dedicarse, sino que las cosas decantaron naturalmente. Trabaja en dos programas de televisión, escribe libros, asesora restaurantes y además tiene un blog en donde plasma toda su pasión.

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