ALFAJOR HELADO
(Rinde 8 unidades)

Ingredientes:
16  galletitas tipo cookies o a elección
¼ kilo gramos de helado de dulce de leche, crema o ¡el que más te guste)
1 paquete de chocolate cobertura
Granas de colores o pepas de chocolate para decorar.

Preparación:
Con el helado muy bien refrigerado pero no del todo duro, tomar una galletita y colocar una cucharada sopera muy abundante de helado. Si tenés una típica cuchara heladera, mejor, porque la medida justa es una media bocha de helado –aunque dependerá del tamaño de la galletita. Colocar la otra tapa, aplastar con cuidado para que no se rompa la galletita. Emparejar el helado en los bordes con la misma cuchara y freezar. Así uno por uno. Luego de media hora de freezer –o cuando esté bien duro el helado-. Calentar la cobertura a baño maría y dejar entibiar un poco, pero sin que se endurezca. Debe estar bien líquida. Con una pinza lo más fina posible, tomar de a un alfajor por vez y sumergir y retirar rápidamente del chocolate. Esperar un minuto a que endurezca y devolver al freezer. Si no tenés una pinza, ¡no te preocupes! Otra opción es decorarlos con el chocolate de una de las superficies o bañarlos por la mitad.

TIPS
– Si no querés bañarlos en chocolate, podés rodearlos con granas de colores.
– En lugar de galletitas, podés rellenar cubanitos o cucuruchos. Y, por supuesto, también bañarlos con chocolate.