FRUTA QUEMADA A LA PARRILA
(Rinde 4 porciones)

Ingredientes:
½ ananá
3 duraznos
3 ciruelas
100 g de azúcar integral
1 rama de canela
100 cc de salsa de soja orgánica
2 cucharaditas de sésamo integral
10 hojas de menta
Pistachos, cantidad necesaria

Procedimiento
Pelá y cortá rodajas de ananá. Cortá los duraznos y las ciruelas en cuartos u octavos. Retirá los carozos. Mariná la ruta con la mitad del azúcar integral y la rama de canela de una a tres horas.
Mientras tanto, poné en una cacerola la salsa de soja, las semillas de sésamo y el resto del azúcar. Cociná a fuego moderado durante 5 minutos o hasta que se reduzca. Reservá.
Dorá la fruta en la grilla bien caliente o en la parrilla 2 minutos de un lado y luego otros 2 del otro. Serví de inmediato y decorá con las hojas de menta y pistachos picados groseramente. Acompañá las frutas con la reducción de soja.