Borough Market es el más antiguo y famoso mercado de alimentos de Londres. Se trata de un paseo especial para descubrir nuevos sabores, comprar alimentos de primera calidad y disfrutar de un almuerzo con platos saludables y abundantes.
El mercado es especial por sus productos, por el lugar y su gente, y además, está muy bien ubicado, debajo de un puente, en el corazón de la ciudad.
Su arquitectura es una mezcla de estilo victoriano y estilo de vanguardia, incluye arcos de ladrillo, pilares y zonas adoquinadas y por su onda, resulta una excelente locación para producciones de revistas y películas. Justamente, allí, se filmó, entre otras, El Diario de Bridget Jones.
En Borough Market se organizan también diferentes eventos como charlas con reconocidos chefs, concursos fotográficos y es el lugar elegido para celebrar los días festivos de las distintas comunidades y el mercado tiene su propia revista, con entrevistas a los dueños de los puestos, deliciosas recetas para atesorar y novedades de todo tipo.
DE PUESTO EN PUESTO
Cada parada es un paraíso para aquellas personas a las que les interesa conocer la calidad y la procedencia de los alimentos.
Encontrarán a cada paso variedad de comidas inglesa, italiana, española, indú, y podrán deleitarse con la sutil mezcla de aromas de tantas comunidades mientras recorren una colorida exhibición de manjares.
Se destacan las panaderías, con tortas y crujientes panes artesanales, los puestos de embutidos y las queserías.
En las pescaderías, la selección de pescados y mariscos es impresionante por sus tamaños y por su calidad.
Entre los puestos de comidas, encontramos uno con piezas de cerámica, una florería y también una barbería, dónde los ingleses y turistas, esperan pacientemente su turno.
La zona de frutas y verduras tienta desde lejos con productos frescos, coloridos y muy variados, con ¡frutas de prácticamente todo el mundo! Encontrás en este sector desde el tomate clásico, más cinco variedades, hasta exóticas cerezas, zucchinis redondos o jugosas chirimoyas.
Y atención a estos dos datos a tener clave:
- No te pierdas el Borough Kitchen, local con una selección de los mejores productos para la cocina y la repostería. Ollas, sartenes, cuchillos y utencilios para todos los gustos (la tienda está ubicada sobre Borough High Street, al salir del mercado, una tentación inevitable).
- La comida argentina está muy bien representada. Sobre Southwark Street , hay un pequeño restaurant donde se vende yerba, cerveza y vinos nacionales y, además, ¡fabrican dulce de leche y chimichurri!. También, preparanlas más ricas medias lunas y empanadas de Londres. Su público fiel, fanáticos de nuestra cocina criolla, lo recomiendan.
LOS ALREDEDORES
La zona que rodea el mercado es parte del encanto, el contraste entre lo antiguo y lo moderno, los pequeños restaurants, los clásicos pubs, la gente que disfruta la hora del almuerzo y los extranjeros que pasean fotografiando sus calles hacen de este paseo un recorrido que no debería perderse ningún turista.
El Bourogh Market es el preferido de los gourmets. Chefs, aficionados a la cocina y amantes del buen comer, lo eligen diariamente. Si vas a Londres, no dejes de conocerlo y de comprar y saborear tus manjares predilectos, además de disfrutar lentamente de toda la zona.
Para conseguir la Guía de Londres: guiadelondres.dao@gmail.com
Texto: Silvia FIttipaldi.