Alejandra tiene 51 años, es contadora, tienen un Máster en Dirección de Empresas y es Secretaria Académica de la Universidad Maimónides. Hace un año, en una juntada con amigos se le ocurrió proponerle a Horacio Tofalo, compañero de la escuela secundaria de ella y de su marido Pablo Areces (52) y padrino de su hijo, un emprendimiento. “Horacio Tofalo fundó su propia frigorífico y vende en forma mayorista a importantes restaurantes como Edelweiss o Los Tres Chanchitos. Y nunca había tenido un buen resultado con la venta minorista. A mí siempre me interesó vincular los emprendimientos con la tecnología. Y de mi padre heredé esa garra para armar emprendimientos”, cuenta entusiasmada Alejandra. De esta manera surgió Carne a un click.
¿Cuál es la idea y porque la adoptaría el consumidor?
La idea es la venta en forma online de carne, envasada al vacío y proponiéndole al comprador comodidad. Lo hace desde su casa en la computadora o través del whatsApp. Brindamos carne de primera calidad, sin espera, la recibe en su casa y a muy buen precio.
¿Cuáles son las ventajas de comprar carne de ternera o de cerdo al vacío?
Que si no la querés frezar te dura tres semanas en la heladera y además la preparamos a gusto del cliente. Según el tipo de corte que quiera, si desea que este embolsada por separado, se puede pedir hasta bolsas de carne picada por kilo al igual que los bifes separados o si prefiere el corte entero y estamos disponibles las 24 horas del día. Además la mercadería tiene garantía de calidad.
¿Creés que con la tecnología cambió la forma de consumir?
Totalmente. La gente se anima más a comprar a través de internet. Nuestro primer canal publicitario fue facebook, google adds, twitter y ahora instagram. En solo un año llegamos a vender 3000 kg de carne por mes. Si bien la mayoría de nuestros clientes son hombres (los que más se fijan en los tipos de cortes), cada vez hay más mujeres entre nuestras clientas porque ofrecemos la ventaja que al no necesitar freezarlas es más fácil a la hora de cocinar ya que no se pierde tiempo en el descongelado.
¿Cómo promocionás el negocio?
A través de las redes sociales compartimos recetas, con mi marido producimos videos de comidas utilizando distintos cortes, hacemos descuentos incentivando la primera compra y tenemos todos los medios de pago. También siempre contestamos rápido por whatsapp.
Texto: Karina Bianco