CLÁSICO
En una copa fría colocar un terrón de azúcar y mojarlo con 1 o 2 chorritos de bíter de angostura. Añadir 25 cc de coñac o brandy y terminar con champán bien frío. Decorar con una rodaja de naranja.
BELLINI
En una copa flauta colocar 2 cucharadas de jugo de durazno y completar con champán bien frío.
BURBUJAS DE BAYAS
En una copa de champán fría, machacar 2 frambuesas y 3 moras. Añadir 12 cc de crema de moras (moras procesadas) y 12 cc de crema de frambuesas (frambuesas procesadas). Completar con champán bien frío.
CARIBE
En una copa de champán fría verter 1 chorrito de bíter de angostura, un chorrito de crema de banana o banana procesada y 1 cucharada de ron. Llenar la copa con champán y mover suavemente. Decorar con 1 rodaja de banana.
POLONAISE
En una copa amplia, enfriada y espolvoreada con azúcar, colocar 1/2 cucharada de coñac y 1 de licor de moras. Terminar con champán extra brut bien frío.
MIMOSA
En un vaso mezclador, remover 1 cucharadita de granadina, el jugo de 1 naranja, 1 cucharada de cointreau y hielos. Mezclar, colar y servir en copa flauta bien fría. Completar con el champán y decorar con una rodajita de naranja.
BITER CHAMP
En una copa flauta fría colocar 1 terrón de azúcar, una medida de bíter de angostura y terminar con champán bien frío.
COCTEL GLAM
En una copa ancha bien fría colocar 1 terrón de azúcar 1/2 medida de brandy y terminar con champán bien helado. Mezclar bien.
KIR ROYAL
En una copa flauta colocar una cucharadita de licor de crema de cassis bien helada y completar con champán bien frío.
BLACK VELVET
En vasos de cerveza, llenar hasta la mitad con cerveza negra bien fría y completar con champán bien frío.
ALFONSO COCTEL
Poner 1 terrón azúcar dentro de un vaso de champán y añadir unas gotas de bíter de angostura. Agregar un cubito de hielo, 30 cc de dubonnet y completar con champán extra brut bien helado. Decorar con una fina cáscara de limón.
ÉXTASIS
En un vaso colocar una medida de cointreau y completar con champán bien frío.
TRAGO CON UVAS
En una copa flauta colocar uvas blancas y terminar con champán bien frío.
TOUCH VERDE
En una copa flauta colocar 1 cucharadita de hielo rallado, agregar 2 cucharaditas de chartreuse verde y 3 cerezas de cóctel y completar con champán bien frío.
FRAISE
En una copa flauta colocar 1/2 cucharadita de licor de frutilla y 1/2 de kirsch, agregar champán extra brut bien frío y dejar caer adentro una frutilla.
Foto: Istockphoto.