En un principio, el equipo de barman o barwoman no tiene por qué ser muy grande. Tranquilamente se comienza con algunas cosas y poco a poco se va completando.

* Primera etapa: ginebra, vermouth, ron, whisky, coñac y cointreau.

* Segunda etapa: agregar licores como apricot brandy, cherry brandy, varias botellas de champán seco, vodka, calvados, oporto, jerez, dos o tres aguardientes de frutas (kirsch, etc) y una botella de angostura.

* Tercera etapa: ya se está en condiciones de agregar los utensilios. Por ejemplo: coctelera con tapa, colador con borde espiral, vaso medidor de al menos 1 litro, cuchara larga de metal, cucharas de diferentes tamaños, cubetera con pinzas, exprimidor, cuchillo, sacacorchos, pinchos, abrelatas, tabla de madera para cortar fruta y sorbetes.

* Complementos: además de todo lo mencionado, está el aporte valioso de la cocina: hielo, frutas, aceitunas, leche, crema, azúcar y especias.

Vasos y copas

Entre otras, hacen falta copitas de licor y copas de coñac, copas de vino, vasos largos de cóctel, vasos de whisky, copas de champán y copas triangulares para martini. También los vasitos chiquitos para shots.