PISCO SOUR
Ingredientes
90 cc de pisco
30 cc de jugo de lima
30 cc de jarabe de goma
½ clara de huevo
3 gotas de bitter angostura
4 rocas de hielo
Elaboración
En una coctelera colocar el pisco, la clara de huevo, el jarabe de goma, el jugo de lima y el hielo. Batir para refrescar y obtener espuma.
Colar y servir en copa de pisco y añadir gotas de bitter angostura sobre la espuma.
Tip: un buen Pisco Sour es ideal tomarlo bien frío y un poco semiseco.
CHICANITO DE MARACUYÁ
Ingredientes
60 cc de pisco
30 cc de jugo de maracuyá
3 gotas de amargo Angostura
8 cubos de hielo
296 ml de ginger ale casero
1 rodaja de Limón
Elaboración
En un vaso de trago largo, colocar rocas de hielo, pisco, maracuyá y completar con ginger ale. Decorar con una rodaja de limón y 3 gotas de amargo angostura.
PRIMAVERA AL PISCO
Ingredientes
60 cc de pisco
60 cc de jugo de piña
60 cc de jugo de naranja
Abundante hielo
1 rodaja de naranja
6 a 8 gotas de granadina
Elaboración
En un vaso de trago largo, colocar las rocas de hielo, el pisco y los jugos de piña y naranja.
Decorar con una rodaja de naranja y las gotas de granadina.
Fotos y recetas: La Rosa Náutica / www.larosanautica.com