Son muchos los especialistas que se han ocupado de esta nueva rama de la nutrición, que apunta a curar enfermedades y también a mejorar el estado general y embellecernos aún más y de manera muy saludable.
Uno de ellos es Jay Kordich, autor de El libro de los jugos (Emecé) y que explica cuáles son las frutas y verduras que ayudan a la belleza y también que no se deben mezclar ambas especies sino hacer jugos solo de frutas o solo de verduras, a excepción de la manzana que sí se puede combinar con verduras. Eso sí, siempre deben hacerse puros y consumirse inmediatamente.

CADA UNO, UNA VENTAJA
Para cada problema de belleza hay frutas y verduras apropiadas, porque está estudiado que sus nutrientes van a actuar favorablemente justo allí donde lo necesitamos.

* Para la caída del cabello. Sin duda, el pepino.

* Para la piel de aspecto demacrado. Se recomiendan ciertas verduras como el pimiento verde, el brócoli, el repollo y las verduras de hoja, porque contienen un alto porcentaje de silicio.

* Para ojos irritados. Son ideales los jugos ricos en zanahoria y verduras de hoja.

* Para los cabellos sin vida. El silicio, que se encuentra en damascos, pimientos verdes, lechuga y apio, es excelente para tener un cabello brilloso.

* Para el retardar envejecimiento general. Es ideal el juego de apio, el de sandía y el de zanahoria con perejil, entre otros.

* Para la piel áspera y envejecida. Cualquier jugo que contenga damascos es excelente para tener una piel suave y elástica. También la mezcla de batata con jugo de zanahoria.

* Para las uñas débiles. Cualquier jugo que contenga pepinos.

RECETAS MARAVILLOSAS

EMBELLECEDOR DE UÑAS
Jugo de pepino, zanahoria, repollo y ají morrón verde
El calcio de estas hortalizas ayuda a mantener las uñas sanas y fuertes.

Ingredientes para una medida (230 cc)
1 pepino pequeño
4 zanahorias
3 hojas de col
¼ de ají morrón verde
Cortar el pepino en cuartos y cada cuarto en tiritas. Cepillas bien las zanahorias y cortarlas en trozos de 5 a 7 cm de largo. Procesar las verduras en la juguera.

REMEDIO PARA LAS CANAS
Jugo de repollo, espinaca y zanahoria
Este jugo no evitará que te nazcan canas pero demorará el proceso, cuando es prematuro.

Ingredientes para una medida (230 cc)
1 rodaja (7 a 10 cm) de repollo
1 puñado de espinaca
4 zanahorias
Cortar el repollo en rodajas finas. Cepillar bien las zanahorias y cortarlas en bastones de 5 a7 cm. Procesar todo en la juguera.

TÓNICO CAPILAR
Jugo de zanahoria, brotes de alfalfa y lechuga
Ideal para aquellos a los que se les cae el pelo.

Ingredientes para una medida (230 cc)
5 a 6 zanahorias
1 puñado de brotes de alfalfa
4 hojas de lechuga
Cepillar bien las zanahorias y cortarlas en bastones de 5ª 7 cm de longitud. Envolver los brotes de alfalfa en las hojas de lechuga para introducirlos en la juguera. Luego procesar todos los ingredientes.

JUGO EMBELLECEDOR DE OJOS
Jugo de zanahoria y col rizada, de zanahoria y repollo, de zanahoria y hojas de mostaza o de zanahoria y perejil

Ingredientes para una medida (230 cc)
6 zanahorias
1 puñado grande de  hojas de repollo, hojas de mostaza o de perejil
Cepillar bien las zanahorias y cortarlas enbastones de 5 a7 cm de largo. Procesar las verudras en la juguera.
Nota: las hojas de mostaza contienen un aceite potente que tiene un gusto muy fuerte. Conviene usarlas en pequeñas cantidades.

JUGO QUITAMANCHAS
De zanahoria y ají verde. Ideal para los cutis a los que le falta tersura. Muy bueno para los adolescentes.

Ingredientes para una medida (230 cc)
6 zanahorias
1 ají verde
Cepillar bien las zanahorias y cortarlas en bastones de 5 a 7 cm de largo. Cortar el ají en tiras. Procesar los ingredientes en la juguera.

CUTIS RADIANTE
Jugo de frutillas y uvas

Ingredientes para una medida (230 cc)
8 frutillas
2 racimos (120 g) de uvas blancas o violáceas, preferentemente orgánicas, con los cabitos.
Si las uvas no son orgánicas, quitarles los cabitos. Procesar las frutas en la juguera.