STRUDEL DE VERDURAS Y QUESO
(Rinde 8 porciones)

Ingredientes
2 tapas para pascualina hojaldrada
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 zanahoria
½ morrón rojo
Sal y pimienta
1 paquete de 150 g de queso en hebras

Preparación
En una sartén con el aceite saltear todas las verduras cortadas en pequeñas tiras hasta que estén cocidas. Una vez cocidas, salpimentar, retirar y mezclar con el queso en hebras. Para el armado del strudel colocar el relleno en uno de los extremos de la tapa para tartas. Doblar hacia adentro la masa excedente de los costados y enrollar procurando que la unión de las masas quede boca abajo. Colocar el strudel en una placa apta para horno rociada con rocío vegetal. Pincelar con huevo y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a fuerte (190°C) durante 30 minutos aproximadamente hasta que el strudel esté dorado y cocido. Una vez listo, retirar y servir.

TIP
Podés agregar pollo cocido al relleno y decorar por encima con formas hechas con la masa o queso para que gratine.

Fuente: La Salteña