1.Kale y mandarina
Dentro del circuito gastronómico, desde hace algunos años su nombre comenzó a asomar con fuerza. Hablamos del kale, una variedad de col originaria de la región norte de Alemania. Una idea simple para consumir este vegetal es picar un puñado de hojas y licuarlas con gajos de mandarina y una medida generosa de soda. Ideal para arrancar la mañana. Aporta vitamina C, A, calcio, fibra y betacaroteno.
2.Arándanos y banana
Licuar las rodajas de una banana, un puñado de arándanos y aproximadamente 250 cc de agua. Agregar hielo. Es antioxidante y aporta magnesio, potasio y ácido fólico.
3.Frutilla y limón
Este “daikiri” sin alcohol es rico y liviano y no solo se puede tomar en el desayuno, sino que es práctico para llevar al trabajo en una botella e hidratarse a lo largo de la jornada. Para un vaso largo se necesitan de 100 a 150 gramos de frutillas en gajos, jugo de limón a gusto y 150 cc de agua con gas. Se puede agregar miel o stevia para endulzar.
4.Limonada frozen
Aparte de la vitamina C, el limón posee vitaminas del grupo B y vitamina E, potasio, magnesio, calcio y fósforo, cobre, zinc, hierro y manganeso, un verdadero combo nutritivo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico. Una manera eficaz de incorporarlo es mediante la preparación de limonada casera. Para una jarra se necesita jugo de tres limones y dos limas, 500 cc de agua, 100 gr de azúcar y la ralladura de 2 limones, más 5 cubitos de hielo. El secreto es hacer primero una mezcla de agua y azúcar hasta formar un jarabe y luego integrar el resto de los ingredientes. Esta receta es muy versátil y se puede consumir como bebida para el almuerzo o la cena.
5.Ice Tea
El Ice Tea o té helado se popularizó a inicios del siglo XIX durante la Exposición Mundial de St. Louis. Su éxito creció y hoy incluso se consiguen versiones envasadas de fabricación industrial. Básicamente, consiste en dejar enfriar un té del blend de preferencia y se le pueden añadir trozos de fruta de temporada, hielo y azúcar. El toque diferente es sumar un chorrito de agua con gas para darle un efecto efervescente.