Es uno de los mitos que circula y como tal… ¡Es falso! La licenciada en Nutrición Liliana Grimberg explica que cuando lo que se busca es adelgazar de ninguna manera es recomendable cenar frutas y que, incluso, se recomienda dejar de ingerir frutas a partir de la merienda ya que no convienen incorporar hidratos de carbono. ¿Por qué? “Este es uno de los mayores mitos y errores a la hora de encarar una dieta”, dice la especialista. Y explica que la fruta en realidad da más hambre y te llena de hidratos de carbono, que son el principal enemigo para bajar de peso.

• Cuando uno quiere bajar de peso se recomienda consumir sólo dos frutas al día  y preferentemente ninguna a partir de la tarde. Tampoco hay que consumirlas juntas porque eso eleva el azúcar en sangre y da ganas de comer más.
• Las frutas contienen hidratos de carbono en forma de azúcar y eso no ayuda a bajar de peso.
• Además no conviene nunca tomar jugo de frutas si no que conviene comer la fruta entera porque contiene la fibra, que se pierde en el jugo.
• Una persona que no tiene problemas de peso o diabetes puede perfectamente hacer un licuado. Cuanto más chiquito, se digiere más rápido y sube el azúcar en sangre.

• Entre las frutas más recomendadas, están la banana por el potasio -más si uno hace actividad física- y los cítricos.
• Las frutas para nada recomendadas son las uvas y los higos. Tampoco la sandía, que es uno de los alimentos que la gente como sin control y es la fruta que más sube el azúcar en sangre. Melón, ananá, cerezas y arándanos sí.
• Conviene acompañar las frutas con una porción de queso o con un yogurt light o con leche, porque al aportarle proteínas y grasas se compensa el azúcar,
• No consumir frutas a partir de la merienda-cena porque a la noche el metabolismo está más lento.
• Todo esto no significa que hay que eliminarlas, sino moderar su consumo y preferir ingerirlas por la mañana y el mediodía.

BENEFICIOS PARA SEGUIR CONSUMIENDO FRUTAS

• Ayudan a mantenernos hidratados. Su alto contenido en agua facilita la eliminación de toxinas de nuestro organismo y nos ayuda a estar hidratados.
• Ricas en vitamina C. por eso se recomienda su consumo a diario, para fortalecer nuestro sistema inmunitario.
• Fuentes de antioxidantes . Nos protegen frente a ciertas enfermedades, entre ellas las degenerativas, las cardiovasculares y el cáncer.
• Ayudan a eliminar el exceso de liquido. Contienen poco sodio  y mucho potasio, lo que fuerza a nuestro cuerpo a eliminar el exceso de líquidos junto con las sustancias de desecho por la orina.
• Ricas en fibra. La fibra ayuda a regular nuestra función intestinal, a corregir el estreñimiento y posee efectos beneficiosos en la prevención y tratamiento de otros trastornos como hipercolesterolemia, diabetes, obesidad, etc.
• Contienen poca grasa. La cantidad de grasa  que tiene es inapreciable.
• Presentes todo el año. Los cultivos en invernadero permiten que prácticamente todo el año puedas consumir cualquier tipo de fruta, aunque siempre será mas cara y escasa fuera e temporada.
• Puedes realizar multitud de recetas con ellas, tanto dulces como saladas, en salsas, acompañamientos, tartas, pasteles, mermelada etc.
• Se pueden consumir en cualquier momento del día en el desayuno y la merienda junto a otros alimentos y en el almuerzo  y la cena en alguna receta agridulce o como postre
• Las porciones diarias dependerán si están realizando un plan de adelgazamiento en este caso estarán limitadas a 3 ó 4 unidades por día
• La fruta es un alimento importante que debe formar parte de una dieta completa y balanceada
• Es un mito que comiendo fruta en ayunas ayuda a bajar de peso
• Por su alto contenido en fibras vitaminas y minerales se recomienda consumirlas crudas al cocinarlas pierden parte de dichos beneficios
• No es comparable la calidad nutricional de los jugos enlatados o embotellados con los jugos de fruta fresca ya que estos conservan todas sus propiedades nutricionales
• La diferencia de una fruta orgánica con el resto es que estas entran en un sistema de producción y recolección que evitan todo uso de sustancias químicas toxicas para la salud de las personas

Asesoramiento: Licenciada en Nutrición Liliana Grimberg, Centro Ravenna.