DIEZ DIPS PARA DELEITAR
CON MAYONESA
- Mezclar 1 taza de mayonesa espesa con 1/2 taza de hojas de berros lavadas, secas y procesadas o picadas fino, sal y pizca de azúcar.
- Licuar o procesar el contenido de 1 lata mediana de atún en aceite, escurrido junto con 2 cucharadas de salsa golf. Agregar 1 cucharada de ketchup picante.
- Licuar 1 taza de mayonesa con 1 taza de camarones limpios y el jugo de l/2 limón colado. Agregar 1 cucharada de perejil picado.
CON LÁCTEOS
- Mezclar el contenido de 1 lata de jamón del diablo con 50 g de queso crema y 1 cucharada de pickles picados.
- Mezclar el contenido de un pote de queso crema con 200 g de camarones rehogados en perejil y ajo, añadir si se desea ají chile y ciboulette picado.
- Mezclar 1 pote de queso crema con 2 cucharadas soperas de cebollas deshidratadas y abundante pimienta recién molida.
- Mezclar 200 g de ricota con sal, pimienta, pizca de polvo curry, 1 cucharada de perejil picado y 50 g de aceitunas negras o verdes descarozadas y picadas.
- Mezclar 200 g de queso petit suisse con sal y páprika, servir espolvoreado con copos de maíz triturados.
- Procesar 150 g de queso roquefort con 50 g de crema de leche, 1 cucharada de coñac y añadir 2 cucharadas de castañas de cajú saladas picadas.
- Picar fino 2 pencas de apio quitando previamente los filamentos con un pela papas y agregarle crema de leche batida hasta espesar, 1 cucharada de mostaza y gotas de salsa inglesa.
CON VEGETALES
- Licuar la pulpa de 1/2 palta madura, sazonar con sal, pizca de pimienta, 1 cucharadita de pimentón picante y el jugo colado de 1/2 limón.
- Licuar 3 remolachas cocidas y peladas con 100 g de crema de leche. Sazonar con sal, pizca de azúcar y pimienta.
- Licuar dos zanahorias hervidas y agregar aceite de oliva, pimienta y estragón.
- Licuar una lata de garbanzos o lentejas, cocidos y escurridos, con una cabeza chiquita de ajo, una cucharada sopera de jugo de limón y aceite de oliva. Reservar el líquido de la lata para agregar en caso de que la consistencia sea seca.