CANASTA DE QUESOS Y FRUTAS

Ingredientes
(para 1 canasta)
1 kilo de masa de hojaldre;
1 huevo batido.
Frutas y quesos:
Uvas verdes y negras; higos frescos o secos; manzanas; grisines y galletitas;
Quesos: roquefort, blanco con hierbas, fontina o cheddar.

Preparación
Estirar la masa, que debe estar bien fría, y cortarla en tiras. Forrar una asadera de teflón por la parte exterior, entrecruzando cada una como en una tarta, como se ve en la foto. Apretar bien las uniones y pincelar con el huevo. Colocar sobre una placa y hornear a fuego moderado. Retirar y dejar enfriar. Dar vuelta con cuidado y retirar la asadera. Ubicar los quesos y las frutas a último momento.
Dato: conviene preparar la canasta con un día de anticipación.